I love Thaikäk!

Tom Kha Soppa

3-4 portioner

1 påse Tom Kha Soup Mix (santa maria)
1 burk Coconut milk
4-6 dl vatten
2-3 kycklingfiléer, små tärningar
2-3 tomater, tärningar
5-7 champinjoner, skivade




TILLAGNING
Blanda Tom Kha soupmix, kokosmjölk och vatten. Tillsätt kycklingfilé. Låt koka tills kycklingen är genomkoks (ca 2-3 minuter). Tillsätt tomat och champinjoner innan servering.


image1092
Recept och bild från Santa Maria




Kycklingfilé med jordnötssås

4 portioner

500 g kycklingfilé, skuren i avlånga bitar 
3 msk matolja till wokning
1 burk Satay Sauce (santa maria)
1 msk Fish sauce
1 msk Red curry paste
400 ml Coconut milk


1/2 dl jordnötter, hackade


TILLAGNING
Woka kycklingfilén i oljan. Tillsätt resten av ingredienserna. Sjud ett par minuter under omrörning. Servera med Egg Noodles eller jasminris.


image1093
Recept och bild från Santa Maria

Tack tack

Tack för alla grattis i föregående inlägg.

I går kväll kom storasyster med man och son. Äntligen fick jag träffa dom och busa med Nils igen. Har inte sett dom sen i julas och det känns som om det var ett halvår sedan. Syster hade med sig en rejäl bunt med både gravidtidningar och böcker. Det allra bästa är att hon tagit med massor med gravidkläder. Jag är redan lite rund om magen och står inte ut med några åtsittande byxlinningar. Tack syster!

Idag har vi varit till Kosta Outlet en sväng och senåkte vi hem och käkade min korvstroganoff. Martin och Cleas gick ner till sjön och fiskade medans vi andra slappade och busade med Nils. Älsket fick sin 2a gädda för i år :)

Nu håller riset på att koka upp och till det blir det min favoritmat. Kyckling i jordnötsås. Om ni inte har provat, så kan jag verkligen rekomendera det. Jag äter det nästan varje gång vi äter på Thai och brukar även laga det hemma med jämna mellanrum.

Imorgon ska Nils få träffa gårdens kossor och få provåka den stora fina traktorn. Nils älskar verkligen fordon.


Kram till T0ka

Ha en fin helg alla!


"Bara" 210 dagar kvar...


Mina älsklingar!

DSC00407.JPG
Mina älsklingar!

Växjö

Sov 8 timmar efter min sista jobbnatt och sen lyckades jag sova 12 timmar till på natten. Tog en dusch, klädde mig och väntade på att maken skulle komma hem från skogen. Han kom hem, snyggade till sig och sen åkte vi in till stan. Först bjöd jag älsklingen på Khoa Thai och sen tog vi en sväng på Clas Ohlsson. Blev en ny fönsterlampa till sovrummet, nätverkskabel och lite sånt. 
(bilden är klickbar)



Efter det åkte vi till lasarettet för Martin hade en tid på ögon. Var så tidiga så vi tog en fika i cafeterian och slappade. Efter undersökningen åkte vi ut till Samarkand och kikade in på Rusta. Första gången jag var in i Växjöbutiken faktiskt. Rusta "hemma" i Borlänge är lite bättre tycker jag faktiskt. Köpte ett fint garn till en mössa, ett xbox-spel, en kattkorg och lite annat plock. ICA Maxi nästa.
På Maxi köpte jag något jag har lovat mig själv att aldrig köpa. Ett par limegröna FOPPA-TOFFLOR! Det är för mig det officiella tecknet på att jag har blivit tant. Dom kostade inte mer än 79 kr och dom är till jobbet, jag lovar!
Så nu har jag biktat mig

Nu känns allt bättre ;)

Har inhandlat det sista för syster, Claes och Nils besök nu i helgen med. Jordnötsringarna är i säkert förvar och Nils ska få både chokladpudding, festis, chokladrån och annat gott. Längtar så!


Till middag blev det mexikanska enchiladas.
Köpte hem Ben & Jerrys och gottade oss med som efterrätt.
Imorgon händer det massa grejer, ska besikta bilen bla.


Igår var det 6 månader sedan  jag blev fru. Gift med världens finaste.
Jag har aldrig varit lyckligare!


SISTA natten med "gänget"

Åh så fruktansvärt skönt det känns. Äntligen får jag leva som en normal mäniska som sover på nätterna och gör vettiga saker på dagarna. Jobbar min sista natt med Ingela, som jag verkligen gillar. Vi ska försöka hålla kontakten fast jag börjar på dagen och hon på sitt nygamla jobb.

Idag har jag varit med Liza på Me & i-party. Det är coola barnkläder med tuffa tryck. Jag beställde inget men stället köpte vi med pizza hem och satt här i soffan och svullade. Sen somnade jag som en stock och sov 1,5 timme. Kan behövas då jag inte får gå och lägga mig fören 7:30 ca.

Nu ska jag pussas med världens bästa man innan jag måste åka till jobbet.
KRAM

image1088

Sista 3 nätterna!

Ska snart sätta mig i bilen och köra dom 3-4 milen till jobbet. Det är den första av mina 3 sista nätter innan jag har 1 vecka ledigt och sen går på mitt nya dagschema. Mår lite skumt i magen idag, så jag hade helst velat stanna hemma. Men det är bara att bita ihop nu och längta efter nästa vecka.
Här är det storm och lamporna blinkar till då och då. Än så har inte stömmen gått för oss *peppar peppar* På gården, som ligger på andra sida sjön får dom strömavbrott varje gång det blåser nästan. Jag hade blivit galen av det.

Satt och kikade tågbiljetter till och från Borlänge, men SJ är ju helt galna med sina priser. Löjligt dyrt för oss två, fast Martin har studentrabatt. Det får bli bil om vi nu känner att vi har råd med det. Vi får se.

Nej, nu ska jag packa det sista och kramas med bejbi innan jag far.
Kram

Onda drömmar

Fy fasiken vilken jobbig dröm jag vaknade av nyss. Drömde att Martin hade hyrt ett ställe för att ha fest. Det var massa folk där och jag satt i ett rum och pratade med bla Liza tror jag. In kommer martin och roland och martin slänger sig på sängen som vi sitter på. Han säger nått om nån tjej han gjort nått med, och det hela slutar med att jag får veta att Martin satt på den där bruden. Det var då jag vaknade helt kallsvettig. Ringde min älskade make, och han tyckte det lät lika äckligt som jag. Ush!

Hej igen :)

Har jobbat 2 nätter, varit ledig 2 och imorgon blir det att påbörja min sista jobbhelg som nattpersonal. Jag ska få börja jobba dagtid på avdelning 4 istället. Gissa om jag är glad och lättad? Det lustiga var att samma dag jag pratade med min chef om att jag inte vill jobba natt mer, hade en tjej på dagen önskat att få jobba natt istället. Det måste vara ödet *happy*

Älsket har varit duktig och skickat efter förstorningar på våra bröllopsfoton.
Det blev superbra och hänger fint i vårat sovrum nu.
image1084
Han tog även ett varsitt foto på oss båda som vi har ställt på våra sängbord. Nu kan jag titta på min älskling innan jag somnar, även om han är borta ;)


Igår var vi in till Växjö en sväng. Jag fick nya byxor som sitter som ett smäck. Svarta såklart :P Kikade runt lite och älsket bjöd mig på kina. Måste säga att kinamat inte ens är i närheten av att vara lika gott som Thai. Så jag har bestämt att det får bli thai någon dag nästa vecka. Efter det så var det dags för bio med Liza och Roland. Vi såg Sweeney Todd, en rysar-musikal med bla Johnny Depp, Helena Bonham Carter. Filmen är regisserad av min favoritressigör Tim Burton, så jag hade höga förhoppningar. Tyvärr blev det väldigt fel när Johnny Depp börjar sjunga 3 minuter in i filmen. Tim Burton kan ju det där med rätt musik och miljö i sina filmer iaf, så det räddade väl hela grejen. En ganska miserabel kärlekshistoria med mycket blod.
image1087

Idag har vi hämtat svärfar i Rävemåla, handlat på Börjes, kört tillbaka svärfar till Rävemåla och skulle äta en Pizza. Men hör och häpna, dom serverar inte pizza förens efter klockan 16! Jag bor verkligen på landet nu, och det är ärligt talat rätt jobbigt. Jag saknar BORLÄNGE!
Nu är det dags för finmiddag i form av hasselbackspotatis, fläskfilémedaljonger, broccoli och 3-peppers sås.

Höj!

Bloggtorka

Har ingen lust just nu, men det kommer. Jag lovar! ;)

Var tvungen att testa!

 Bakade solskensbullar idag. Jag har inte ätit sånna sen jag var liten. Min mamma brukade göra sånna, och jag älskade dem. Fast jag tor att vi alltid har kallat dem för vaniljbullar. Dom blev riktigt goda och jag har ätit 2 st. Älsket bakade valnötsbaugetter i samma veva och dom blev perfekta!
har nästan bara ätit struntmat idag och har ont i magen bara för det. Får skylla mig själv :P

Jobba natt imorgon med bästa arbetskamraten. Men fick tyvärr veta att hon ska sluta. Fasiken! Frågade henne om dom inte har jobb till mig med. Vill inte vara kvar på mitt nuvarande, men det är "bara" 20 veckor kvar till semester *suck*

Nej nu ska jag nog ta mig en vaniljbulle till och glo klart på Armageddon.
Kram

Idag mår jag bra!

Idag mår jag bra, jag känner mig rent av lycklig.
Ska klä på mig, sminka mig och fixa håret. Sen ska jag hämta upp min allra bästaste Liza. (Hon som jag inte skulle ha klarat mig utan, här nere i Småland)
Vi ska åka till Tingsryd och handla lite och självklart ta en fika på Börjes. En kopp kaffe 1.50:- Räckmacka 23.50:- och allt annat är lika billigt. Jag mår bra och det känns som Linneryd är på väg in i vår. Helt underbart!

image1082

Varsågod!
En lycklig, nyduschad Sara.

Är så sjukt sugen!

image1081

Nu börjar helvetet...

Jag har 4 "underbara" nätter att se fram mot på jobbet. 4 på rak är nog ingen lek kan jag gissa. Och jag tillhör den skaran som hatar matlåda. Jag hatar att jag måste planera, fixa iordning/laga och släpa med mig matlåda. Jag är slö, jag vet! Kunde inte sova längre än till 10,55 heller, men det kommer nog gå bra ändå. Första natten går oftast ganska lätt. Jag har ju inte jobbat natt sen långt innan jag blev sjuk så det är som att börja på ett nytt jobb. Det är typ över 33 nya boenden sen jag jobbade sist. Lite skrämmande, men Anna är ju van så hon får väl leda mig.

Nästa vecka jobbar jag 5 nätter av 7, fast jag har 2 lediga mitt i dock. Vecka efter det, är jag ledig... 7 dagar! Då händer massa roliga grejer :) Bla att syrran, Claes och Nils kommer.

Kram

Hej på dig!

Inflyttningsfesten var kul! Liza och jag sjöng en massa så både hon och jag blev hesa. Svensson blev överförfriskad och la sig runt 23 nånting. Vi andra höll ut i ett par timmar till innan vi gick och la oss.

Idag har vi tagit det grymt lungt och bara slöat. Jag har legat i sängen och kollat på tv ända fram tills älsket serverade helt obeskrivligt god champinjonfylld köttfärslimpa, potatismos och champinjonsås. Helt sjukt gott! Har spenderat resten av kvällen i soffan, förutom en snabb vända till ICA i Lessebo. Vi köpte massa goa juicer och jag var tvungen att ha en piggelin. Gud va gott det är. Älsket sa att han skulle köpa en hel kartong till mig sen :)

Nu ska jag förtsätta virka och ta mig ännu ett till glas juice.
Baj

Inflyttningsfest

Ikväll har vi inflyttningsfest och jag ska snart åka och hämta Liza. Vi blir ett litet gäng som ska partaja här i den relativt nya lyan. Jag har klätt mig i klänningstunika och leggings dagen till ära, men känner mig mest dom en flodhäst. Har plattat håret och skall snart slänga på mig lite smink.

Maken och hans polare Svensson har väl redan dragit i sig flera öl, men är vid gott humör och poppar Johnny Cash i vardagsrummet.

Hoppas ni får en lovely lördag mina söta!

Tappat sugen :(

Känner mig uppgiven, ensam och less. Har inget roligt som händer i mitt liv och jag har inga vänner. Försöker hitta trevliga människor häromkring, men det är inte lika lätt att hitta kompisar nu som när man var 10 år. Du kan inte bara gå fram till någon och fråga om ni ska leka. Och när ni lekt en dag och det gått smärtfritt, kunde man fråga om man skulle bli bästisar.
Nej, livet är krångligare än så.

Jag lider egentligen inte supermycket av att inte ha några vänner, utan jag lider av den apatiska stämmningen min kropp går in i efter några veckors understimulans. Det mest spännande du kan göra här är att besöka biblioteket, lanthandeln eller gården. Tack och lov så har jag Liza iaf, min svägerska. Tack för att du finns!

Borde städa, för ikväll kommer Svennson och imorgon är det inflyttningsfest. Jag känner verkligen inte för att städa, jag känner inte för någonting alls. Jag vill helst slippa den här inflyttningsfesten med, men det går ju inte.
Jag längtar till Borlänge nu. Till min familj och min allra bästa Micke. Har inte råd att åka dit, fast jag har massa lediga dagar. Det suger!

Bakdag

Var hos Liza idag och hon bjöd mig på sina nybakta pizzabullar
(eller rallybullar, som Roland säger)
Var tvungen att ta receptet och testa själv. Dom blev lite modifierade dock, för jag hade ingen skinka hemma.
Sen hade jag nog kanske för mycket fyllning i så det gick inte att nypa ihop bullarna, så det blev snurror istället.

 
image1080

Recept på pizzabullar
50 g margarin
0,5 liter mjölk
0,5 paket jäst
1 tsk salt
2 msk socker
12-13 dl vetemjöl

fyllning: ost, skinka. (jag tog småtärnad kycklingfilé)

Smält smör och häll i mjölk. Smula jästen och häll på degspadet som skall vara fingerljummet. Arbeta ihop degen och låt jäsa i 30 min. Dela i 2 delar och kavla ut degen och lägg på fyllningen. Rulla ihop degen och skär i bitar som du lägger på plåt eller i bullpapper. Du kan nypa ihop bullarna så att inte fyllningen blir synlig (smaksak) Jäs ytterligare 30 min på plåten och pensla sen med ett uppvispat ägg.
Grädda i 225 grader ca 10-15 min i mitten av ugnen.

8-16

Gick upp 5.30 och käkade en stadig havregrynsgröt. Stog mig på den ett tag iaf, men va tvungen att käka en del av min sallad rätt tidigt. Är inte van att jobba dag heller så.
Kom hem, käkade och somnade på soffan. Vaknade av att magen kändes helt paj. Rätt tröttsamt det där.

Är apatisk, nere och less idag. Nya tag imorgon!

Min älskade kusin Stefan ringde mig, så jag blev på lite bättre humör. Tack!
Har snackat lite med min gamla arbetskamrat Linda på msn, det va kul att höra av henne lite.

Nu ska jag nog ta mig en macka och mysa upp mig i soffan med älsket.
Kram

Ledig dag.

Vaknade runt 10 och käkade frukost. Hade lite svårt att få ner mackorna, men det gick tillslut. Duschade och åkte sen till Liza. Fick nybakta nyttiga muffins och kaffe. Smakade bra!

Var där ett tag innan vi körde svärfar till Ingelsta för hämtning av traktorn som varit på service. På vägen hem från Ingelsta tog vi vägen som går till Tingsryd istället. Man kan åka på den en bit och sen svänga av. Kul att se något annat än vanliga inkörda Rävemålavägen.

Har just ätit fläskkotlett, potatis, broccoli och sås som älskling lagat. Gott, som alltid när han lagar.
Ska strax gå ut till bilen och köra in till Växjö. Ska på personalmöte för oss som jobbar natt. Är tydligen problem med en av mina kollegor. Jag kan inte uttala mig för jag har inte jobbat ihop med henne än. Hoppas det löser sig iaf.

Imorgon har jag tagit på mig extrajobb mellan 7-16. Så det blir till att gå upp tidigt. 5.30 ca iaf. Måste göra mat att ta med ikväll iaf. Drygt.

Ha en fin kväll alla.
Kram

Vila i frid älskade Jack

image1078

image1079

Du har varit en klok, god och trogen kompis i många år.
Nästan som en lillebror...
Älskar och saknar dig, Jack.

Pippi kom till Braås

image1077

Pippi!

Vi var till Braås och hälsade på Kim och Melvin.
Melvin var snäll och lånade ut sin Pippiperuk.
Älsket är bara för söt!

Helgen

Jag börjar blir riktigt frisk, men Martin har över 39 graders feber och det är väldigt synd om honom just nu. Själv har jag ont i magen och har lite svårt för viss mat.

Var ut till svärmor på fika idag så jag fick komma ut och träffa lite folk. Man blir ju lätt lite ensam och uttråkad när man är sjuk i en 5-6 dagar.

Har sett två filmer idag med. Shrek 3 och D-war. Ingen av dom imponerade speciellt på mig tyvärr.

Lagade lax, pressad potatis, ärtor och kall sås till middag, och det smakade bra. Älsket har tyvärr ingen vidare aptit han heller, men försökte få i sig en del iaf.

Har laddat ner Amy Winhouse album, back to black. Må hon vara en riktig pundare, men sjunga kan hon iaf.

Ha en skön lördag!

Sarah Jessica Parker - Covet

Govet



Älsket kom ju hem med en present förra lördagen när dom var till Tyskland. Älskar parfymen och jag älskar min man så det är läskigt!

Bättre och bättre

Mär bättre och börjar kunna röra på mig utan svettningar. Har fortfarande värk i kroppen, så som armar och smalben. Behöver inte banta heller, för influensan tog nästan 2 kilo av mitt fläsk :)

Örtkyckling står i ugnen och ikväll ska vi besöka bibblan här i byn för första gången. Vi bor jättenära så vi tar en liten prommis dit. Ska bli kul med lite roliga och nyttiga böcker att sluka nu när jag är sjukskriven.

Är ledig tills den 11e också, och det är ju inte helt fel :) Jag har ett toppen schema!

Kram

RSS 2.0